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1、韭菜 。事实上，韭菜种植成活后可以连续采收多年 。当年新种的韭菜长得比较细，收割不多，补足水肥，收割几次后叶片会变得肥厚，第二年进入盛产期 。
2、小白菜 。小白菜喜欢寒冷和潮湿的天气 。幼苗时期需要温暖的天气，但开始包心后，即使降霜也不怕 。而且，严寒反而使菜心包得更结实，口味更加甘嫩 。
3、菠菜 。菠菜是一种非常耐寒的蔬菜，营养价值也非常高，其幼苗在零下9℃的低温仍能存活，越冬的菠菜味道更好 。
4、生菜 。生菜为半耐寒性，喜冷凉湿润蔬菜，幼苗期具有较强的耐寒性 。生菜也非常好吃，可以生吃，也可以炒熟之后再吃 。
【十月种什么蔬菜，十月种什么蔬菜瓜果比我合适】5、卷心菜 。包了心的卷心菜可以忍受零下5-6℃的低温 。并且，严寒反而使得卷心菜长得更结实，口味更加甘嫩 。
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