海底捞的番茄火锅底料怎么做


番茄火锅底料的具体做法:
一、主料:
西红柿2个、食用油一大勺 。
二、辅料:
姜半块、蒜6颗、盐3勺、葱1根 。
三、做法及步骤:
1、将葱蒜姜去皮 , 洗净 , 西红柿洗净 。
2、烧开水 , 将西红柿放入稍微烫一下 , 便于去皮 。
3、姜切末 , 蒜一半切末 , 一半切片 , 葱切段 , 把烫过的西红柿去皮用勺子压碎 , 滤出挤压的汁备用 。
【海底捞的番茄火锅底料怎么做】4、在锅中加入一大勺食用油 , 点火油热后加入西红柿泥 , 加3勺盐翻一下然后焖至水分较少时加蒜

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