端午粽子怎样做 端午粽子如何做
文章插图
1、取2片粽叶，抹干水分，顺向l／3处重叠平放在手心 。如果很宽很长的粽叶，l片也可以 。
2、将粽叶旋转，在l／3处折成漏斗圆锥形 。
3、在漏斗中舀入糯米(豆沙粽就是先放入一半糯米，然后放入豆沙，再用其余的糯米填满)，用手或者勺子将糯米压实 。
4、接着将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子，不要留有缝隙 。
【端午粽子怎样做 端午粽子如何做】5、用绳子环绕粽子四面数圈，将粽子紧紧裹住，并在粽腰处扎紧打结 。(此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了) 。
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