大草鱼腌制多久后晾晒

【大草鱼腌制多久后晾晒】
根据情况而定 。腌制时间需看鱼的大小和用盐量 。盐多腌的时间就短 , 一般六斤鱼用4两盐腌5天即可取出晾晒 , 如果用6两盐4天就能取出晾晒 。
草鱼是鲤科、草鱼属鱼类 。草鱼的俗称有:皖鱼、鲩、bai油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根(东北)等 。体长为体高的3.4~4.0倍 , 为头长的3.6~4.3倍 , 为尾柄长的7.3~9.5倍 , 为尾柄高的6.8~8.8倍 。体长形 , 吻略钝 , 下咽齿2行 , 呈梳形 。背鳍无硬刺 , 外缘平直 , 位于腹鳍的上方 , 起点至尾鳍基的距离较至吻端为近 。鳃耙短小 , 数少 。体呈茶黄色 , 腹部灰白色 , 体侧鳞片边缘灰黑色 , 胸鳍、腹鳍灰黄色 , 其它鳍浅色 。草鱼是典型的草食性鱼类 , 栖息于平原地区的江河湖泊 , 一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域 。性活泼 , 游泳迅速 , 常成群觅食 。草鱼幼鱼期则食幼虫 , 藻类等 , 草鱼也吃一些荤食 , 如蚯蚓 , 蜻蜓等 。分布广 , 在中国分布于黑龙江至云南元江(西藏、新疆地区除外) 。已移殖到亚、欧、美、非各洲等国家 。草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类 , 它和鲢、鳙、青鱼一起 , 构成了中国的“四大家鱼” 。

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