干莲子怎么煮容易烂 如何煮干莲子
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1、莲子如果是陈年莲子可以选择先放在水中进行浸泡一段时间(推荐时间是半个小时左右)如果是新鲜莲子可以选择先浸泡10分钟左右 。
2、用热碱水浸泡,比例为碱一水十,碱溶解后,莲子泡一小时左右 。
【干莲子怎么煮容易烂 如何煮干莲子】3、用手揉捏莲子,表皮脱落,再放入热水中浸泡,莲子肉膨胀了,随后一煮即烂 。
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