火爆腰花的家常做法 火爆腰花怎么做
文章插图
1、食材准备：猪腰2个，莴笋75克，泡辣椒10克，姜5克 。蒜5克，葱10克，精盐3克，酱油5克，味精1克，胡椒粉1克料酒15克，鲜汤30克，芝麻油5克，水淀粉25克，油75克 。
2、姜、蒜去皮，切成1.5厘米见方的指甲片，葱、泡辣椒去掉不用部分后切成马耳朵形 。莴笋去老皮洗净切成长约4厘米 。粗0.7厘米的筷子条，用精盐溱一下 。猪腰去筋膜，平片一破为二，片去腰臊后 。先斜刀切成0.3-0.5厘米的花纹，再横则花纹直切划切三刀一断（一端刀刀断，一端三刀一断），成凤尾形，切完依次放入碗内加入料酒，精盐，水淀粉，拌匀 。
3、用精盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、鲜汤、水淀粉、芝麻油调成咸鲜味型的芡汁 。
【火爆腰花的家常做法 火爆腰花怎么做】4、炒锅至旺火上，烧油至七成热，放入腰花块速爆散籽，放入泡辣椒节，葱节、姜片、蒜片爆出香味，放入莴笋条炒匀，倒入咸鲜味芡汁，待收汁亮油后抖锅几下装入盘内即可食用 。
推荐阅读
- 什么是金银花 金银花的简介
- 梅花的象征意义200 梅花的象征意义优秀作文
- 山茶花怎样地栽 地栽山茶花的方法
- 海棠花的栽培关键 海棠花的栽培关键海棠花什么时候开
- 梅花的句子唯美短句 关于梅花的句子精选
- 裤子36码是多大腰围
- 阳台养兰花要注意啥 阳台养兰花的注意事项
- 油菜花的介绍 油菜花简介
- 水仙花的养殖方法和注意事项 水仙花怎么养
- 梅花开花的时间是多少