家用面包怎么做 家用面包的方法
文章插图
1、首先将红薯去皮切块 ， 隔水蒸熟 ， 压成泥 ， 放进面包桶 ， 加入水、蛋液、糖、盐、奶粉、面粉和切成小块的黄油 ， 在面粉顶端加入酵母 。
2、选择面包机的和面程序10分钟 ， 静置5分钟后再和面13分钟 。
3、面团和好后选择面包机的发酵功能50分钟 。
4、将面团取出 ， 用手掌压出面团内的气体 ， 分成7份 ， 盖上保鲜膜 ， 松弛20分钟 。
5、将面团擀成椭圆形 ， 放上蒸熟的红薯块 ， 从上往下卷成橄榄形 ， 收口捏紧 ， 在可可粉上滚一圈 。
6、收口朝下 ， 放在烤箱自带的不粘烤盘上 ， 放入烤箱内发酵50分钟 。
7、发酵好的面包坯 ， 放入预热好上火170度 ， 下火180度的烤箱倒数第二层 ， 烘烤15分钟左右 。
【家用面包怎么做 家用面包的方法】8、烘烤结束 ， 面包取出晾凉即可食用 。
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