菊花茶变绿怎么回事
1、水温太高 。温度越高 ， 物质的活性就越大 ， 同理 ， 泡茶的水温过高的话讲促进菊花茶中叶绿素的溶解 ， 茶水自然变绿了 。
2、水质呈碱性 。经研究表明 ， 菊花中含有花色素 ， 当花色素遇到碱性物质时将发生化学作用 ， 致使花色素的颜色变绿 。所以 ， 如果你泡菊花茶的水偏碱性的话 ， 泡出来的茶水自然而然也就成了绿色 。
【菊花茶变绿怎么回事】3、水中含金属 。一般 ， 家庭使用的自来水中都含有很多金属离子 ， 用烧开的自来水泡菊花茶时 ， 金属离子就会与菊花起反应 ， 结果导致茶色变绿 。
4、菊花添硫磺 。一些黑心商户 ， 为了提高菊花的卖相 ， 不惜将菊花用硫磺进行烟熏 。这样的菊花虽然看起来很美 ， 但泡过之后都会致使茶水颜色变绿 ， 而且影响人体的健康 。
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