清炖腊排骨汤的家常做法 怎么做清炖腊排骨汤
【清炖腊排骨汤的家常做法 怎么做清炖腊排骨汤】
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1、食材：腊排骨300克 。
2、调料：姜、葱、料酒、白糖 。
3、将腊排骨用热水浸泡10分钟 ， 清洗一遍 ， 再换一盆热水浸泡1小时 。
4、将腊排骨洗净捞至砂锅里 ， 放入数片姜和葱结 ， 淋入少许料酒 ， 加入足量的清水 ， 开盖大火烧开 。
5、用汤匙撇去浮沫 ， 转小火炖煮50分钟 。
6、弃除姜片、葱结 ， 尝一下味 ， 加少许白糖进行调味提鲜（盐和味素由亲视个人口味和喜好添加） ， 再煮上10分钟 ， 关火前 ， 再放入一些葱段或香芹碎即可 。
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