大介菜怎样晒菜干
1、材料:芥菜10千克、水适量;
2、将买回来的新鲜芥菜摘去老叶,平摊在地上,晾晒干多余水分;
3、芥菜在水分快晒干时剖成两半,或者在菜头部位剖成十字状;
4、把晒好的芥菜放进烧开的锅里烫熟,芥菜完全变成较深的绿色即可;
【大介菜怎样晒菜干】5、烫好的芥菜捞出放入凉水,然后晾晒在竹竿上,天气好的话需要晾晒四天或者一个星期左右;
6、芥菜比较长,晒好后可以收回室内放置一晚,然后小捆卷起来,再拿出去晒一天后街就可以装袋 。
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