红萝卜骨头汤这是一道家常菜 ， 很多人选择食用的目的是丰富饮食结构 ， 美味或者是制作方式简单 。其实 ， 从养生保健的角度来说 ， 红萝卜骨头汤是营养价值是非常丰富的 ， 是养生保健的佳品 。但是很多人会说 ， 红萝卜骨头汤有多好的营养价值？为此 ， 我们一起来了解下红萝卜骨头汤的功效及做法 。
红萝卜骨头汤的介绍：
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜 。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏 ， 治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效 ， 故被誉为“东方小人参” 。用油炒熟后吃 ， 在人体内可转化为维生素A ， 提高机体免疫力 ， 间接消灭癌细胞 。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜 ， 可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜 ， 有助于预防心脏疾病和肿瘤 。
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素 ， 它存在于胡萝卜的细胞壁中 ， 而细胞壁是由纤维素构成 ， 人体无法直接消化 ， 唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式 ， 使其细胞壁破碎 ， β-胡萝卜素才能释放出来 ， 为人体真正消化吸收利用 。完好保持β-胡萝卜素等营养成分 ， 与我们的食用与烹调方法有着极大的关系 。
骨头汤的营养价值很高 ， 骨头汤中含有的骨胶原蛋白能够促进钙质的吸收 ， 红萝卜即胡萝卜 ， 虽然常见、价格低廉 ， 但有很好的保健作用 ， 适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者 。具有健脾消食 ， 润肠通便 ， 杀虫 ， 行气化滞 ， 明目等功效 。
红萝卜骨头汤的材料：
主料：猪大骨450克、红萝卜1根、蜜枣两颗 。
调料：盐 。
红萝卜骨头汤的做法：
1、红萝卜削皮切成大块 ， 猪骨飞水后冲洗干净浮沫 。
2、冷水放进猪骨、胡萝卜 ， 大火煮开转中小火煮1个小时 。
【红萝卜骨头汤的功效及做法】以上就是红萝卜骨头汤的功效和做法的介绍 。在日常生活中 ， 可以经常烹饪红萝卜骨头汤来食用 。当然 ， 如果你消化不良、咳嗽、免疫力低下的时候 ， 就需要多做几次红萝卜骨头汤来食用 ， 这是有助于缓解这些症状的 。
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