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1、（1）燕窝两盏，纯牛奶900克；冰糖120克，枣4颗 。（2）燕窝两盏泡水3-4小时 。泡完后去掉杂质，撕成线状 。（3）平均放入炖盅里，将纯牛奶平均注入炖盅 。（4）将冰糖打碎 。枣挑大枣，去仔切开或撕碎 。（5）将炖盅放入炖炉，炖至10分钟，开盖将碎冰糖及枣平均放进炖盅内 。盖好再炖10分钟，就完成 。
【牛奶燕窝的做法与吃法窍门 牛奶燕窝的做法大全集】2、（1）燕窝3-5克、牛奶半盒、冰糖适量 。（2）燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用 。（3）燕窝放进炖盅内，倒入少量纯净水，隔水慢炖15-20分钟倒入牛奶，加入冰糖，继续慢炖5分钟，出锅后即可食用 。
3、（1）干燕窝3克、花生3两、牛奶500毫升、冰糖34粒 。（2）将干燕窝先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小时，用镊子将残留在燕窝中的绒毛清理干净后，顺着燕窝的纹理把燕窝撕成小条状，清洗干净沥干备用 。（3）将清洗干净的燕窝放进炖盅里，隔水慢炖20-25分钟 。（4）将新鲜花生米下锅煮，炖到花生烂熟后将花生、牛奶、冰糖放入燕窝炖盅内继续蹲炖煮5-10分钟即可 。
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