文章插图
1、主料：冻粉10克 。辅料：芹菜50克、木耳5克、鸡蛋一个、生抽少许、香油少许、醋少许 。
2、凉拌冻粉的做法步骤：把大约10克冻粉用70℃左右的水泡发，一包冻粉是50克，用四分之一就可以了，水烧开，放5分钟左右就可以了，木耳也放在一起泡发，大约泡一个小时 。打一个鸡蛋，加入少许淀粉跟盐，搅拌均匀，用平底锅做成鸡蛋饼，切成条状，放在盘中晾凉备用 。
【冻粉可以做什么吃的 冻粉怎么做好吃又简单】3、芹菜择洗干净，切成段，用开水汆烫一下，过凉水备用 。因为冻粉比较长，用刀把它切成3段或者4段，把木耳撕成小朵清洗干净，泡发好的冻粉、木耳、芹菜、鸡蛋饼、放在一个容器里，加入生抽，醋，香油，调拌均匀然后装盘 。
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