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【虎杖的做法 虎杖怎么做好吃又简单】1、虎杖的吃法：虎杖的嫩茎叶可做蔬菜，在沸水中焯熟，然后水中浸泡一会儿以去除酸涩味，可凉拌、炒食，也可用来炖汤 。
2、根煮熟并冰镇后可做冷饮，清凉解暑 。液汁可染米粉，别有风味 。
3、虎杖属多年生草本植物 。根状茎粗壮，茎直立，高可达2米，空心，叶宽卵形或卵状椭圆形，近革质，两面无毛，顶端渐尖，基部宽楔形、截形或近圆形，托叶鞘膜质，圆锥花序 。
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