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1、干海带炖排骨 。
2、食材准备:干海带,排骨适量;
【干海带怎么做好吃又简单,干海带如何做好吃】3、干海带必须要提前泡发且煮熟,涨发之后改刀切成长条,再打成海带结,用清水浸泡清洗干净 。
4、然后进锅加冷水,先放入排骨,把排骨在锅中焯水煮去血水,只有用冷水煮的排骨才可以把血液完全去除干净,煮好之后漏出用清水清洗干净血沫和骨头渣 。
5、净锅加少许菜油,放几片生姜,把焯好水的排骨放在锅中爆炒一下,排骨需要炒干表面的水汽,炒出油,这样的排骨炖着汤才浓 。
6、然后放入之前煮好的海带,加入足够的食用盐,像炖这种汤,只需要放盐就可以了,不需要放鸡精,味精,我们要喝排骨的原汁原味 。
7、然后加入一碗纯净水,或者是开水 。
8、烧开之后再放到高压锅里面,用大火压7分钟,选择用高压锅,主要是考虑到很多年轻人为了节省时间,不愿意用砂锅炖,用砂锅炖就需要一个小时左右,所以用高压锅十几分钟就可以吃到美味的海带排骨汤了 。
9、炖好之后,我们可以撒一点胡椒粉,放一点葱花,增加香味,直接盛出装到碗中,好吃的干海带炖排骨做好了 。
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