挑选鸡胗的窍门 挑选鸡胗的方法
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1、新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存 , 最好在2天内食完 。如果需要长期保存鸡胗 , 需要把鸡胗刮洗干净 , 放入清水锅内煮至近熟 , 捞出用冷水过凉 , 控去水分 , 用保鲜袋包裹成小包装 , 放冰箱冷冻室内冷冻保存 , 食用时取出自然化冻即可 。
【挑选鸡胗的窍门 挑选鸡胗的方法】2、挑选鸡胗主要看外表 , 新鲜的鸡胗是很有弹性和光泽的 , 它们的外表会呈现出红色或者紫红色 , 而且质地非常坚实而厚实 , 这种鸡胗属于佳品 。而不新鲜的鸡胗会呈现出黑红色 , 而且几乎没有弹性和光泽 , 肉质也会比较松软 , 尽量不要购买这种鸡胗 。
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