大白菜怎么做最营养 大白菜的做法


大白菜怎么做最营养 大白菜的做法

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【大白菜怎么做最营养 大白菜的做法】1、用料:大白菜一个 , 干豆腐 , 瘦肉2两 , 胡萝卜半个 , 大葱少量 , 姜数片 , 尖椒 , 香菜少量 , 油适量 , 盐 , 花椒面 , 鸡精 , 酱油 。
2、做法步骤:大白菜洗净切块 , 下开水锅内焯 , 捞出沥干 , 去掉其腥味;新鲜蘑菇洗净 , 撕成条状 , 下开水锅内焯 , 捞出沥干;干豆腐切菱形块 , 备用;热锅下油 , 油热下瘦肉片、葱花、姜片和花椒面爆锅出香;依次放入大白菜、蘑菇、干豆腐 , 大火烧热;加少量酱油、鸡精、盐 , 翻炒搅拌均匀 , 不要加水或汤;烧开后改小火炖 , 大概10至15分钟 , 收汁后出锅可食 。

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