想要健康饮食其实很简单 。美国“读者文摘”网站介绍了8种价格平民的超级食物，及让其更健康的吃法 。
蓝莓
蓝莓的抗氧化剂含量超过40种常见的果蔬 。它具有预防心脏病、癌症、记忆力下降的多种保健效果 。此外，它所含的抗氧化剂还可预防尿道感染 。吃多少：每天44克蓝莓等于1份蔬菜水果 。怎么吃：烹饪蛋糕等食品时，要最后一刻放入蓝莓，这样可保留维生素C 。
大蒜
大蒜是防病、杀菌的食物之王 。每周吃6瓣大蒜，结肠癌、胃癌、前列腺癌的风险就会降低50% 。吃多少：每天在膳食中加入1瓣大蒜 。怎么吃：吃大蒜时要切片或碾碎，并放置10分钟，这样才能保证它所含的治愈物质全部释放出来 。
橄榄油
橄榄油的主要功效之一就是降低“坏”胆固醇，增加“好”胆固醇 。吃多少：每天1汤匙橄榄油 。怎么吃：尽量购买带“初榨”、“冷压”、“特级初榨”等字眼的橄榄油 。
西兰花
烹饪西兰花时，你会闻到它释放的一种化合物莱菔硫烷 。它可以刺激人体加速分泌具有解毒功能的蛋白酶，经常吃西兰花可预防乳腺癌、肺癌、胃癌等多种癌症 。吃多少：44克熟西兰花替代1份果蔬 。怎么吃：蒸3~4分钟直到其清脆细嫩，这样有利释放更多的莱菔硫烷 。
酸奶
酸奶富含益生菌，可预防溃疡和尿道感染 。吃多少：每天1杯酸奶 。怎么吃：用酸奶替代鸡蛋烘焙甜点，或用酸奶替代沙拉酱拌沙拉 。
燕麦
燕麦含有大量可以降血压、降胆固醇的可溶性膳食纤维 。每人每天应该摄入10克可溶性纤维 。吃多少：每天30~50克燕麦 。怎么吃：选择需要水煮的纯燕麦 。
亚麻籽
亚麻籽所含的一种化合物可以抑制细胞上的雌激素受体，降低与激素相关的几种癌症的风险 。同时，它还可预防粉刺和哮喘 。吃多少：每天1~2勺亚麻籽 。怎么吃：磨碎后再吃 。不然它会完好无损地排泄出来，无法被人体吸收 。
肉桂
【8种食物价格便宜功效大】肉桂能帮助糖尿病患者稳定血糖，同时预防血栓 。它甚至能杀死大肠杆菌 。吃多少：每天1/4茶匙肉桂粉 。怎么吃：除了炖肉时放一些外，喝咖啡时还可以加点肉桂粉 。
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