羊肉其实在我们生活当中经常会吃到 ， 而且鸭肉本身属于温性食物吃了也不容易出现上火的问题 ， 还可以帮助我们身体滋补保健是养生保健不能够缺少的一种家禽类的肉食 ， 而实际上压药的制作方法有很多种 ， 除了平时生活中所看到的炒鸭肉炖鸭肉之外 ， 还有鸭汤 ， 而且鸭汤的营养价值更加丰富 。
【鸭汤的营养价值】其实注重养生保健的人都知道想要更好地为身体提供所需要的营养物质 ， 那么食物的一个选择问题是比较重要的 ， 因为只有食物选择正确了才可以更好的给身体补充所需要的能量 。
一 。鸭架汤 主料：鸭架一个 配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
1 。鸭架清理干净 ， 生姜切片 。
2 。将鸭架放入汤煲中（一分为二） ， 加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥） ， 足量的清水 ， 大火烧开转小火 ， 小到刚开起来为止 ， 加盖熬至2小时即可 。
3 。出锅时加盐、味精、胡椒粉 ， 最后撒入香菜末即可食用 。温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美 二 。菜名：醋椒鸭架汤 原料：鸭骨架1个 ， 鸭头1个 ， 鸭翅2个 ， 黄瓜1条 ， 花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量 。做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中 ， 用旺火煮30分钟 ， 即成鲜汤 。黄瓜切片 ， 香菜切末 。②炒锅内放少许底油烧热 ， 下入胡椒粉煸炒数下 ， 烹入料酒 ， 加鲜汤、精盐、黄瓜片 ， 开锅后撇去浮沫 ， 加入味精 ， 滴入醋 ， 淋上香油 ， 撒上香菜末 ， 倒入大碗内即成 。特点：鲜辣开胃 。
以上就是关于鸭汤的一些营养介绍 ， 可能在了解这些介绍之后很多人都会觉得不可思议吧 ， 事实却是如此其实鸭肉含有非常高的营养价值 ， 可以帮助我们保证身体健康 ， 还能够滋补益气 ， 所以希望大家在生活当中都可以尝试做这一道营养美味的食物 。
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