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【鹅肉怎么炒 关于鹅肉怎么炒】1、鹅肉洗净砍小块 。
2、热锅放油,再放蒜头,姜片,爆香 。
3、放入鹅肉爆炒至变色 。
4、放入盐,糖,蚝油,生抽,柱候酱,没有柱候酱也可以不放,最后淋入料酒炒 。
5、继续翻炒五分钟,再放入抹过鹅肉的水,盖上盖子焖最少40分钟,期间要常揭盖看看汁水是不是快没了,要适当加水 。
6、上菜 。
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