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1、冲泡滇红茶叶前 , 请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯 , 这样就能在泡茶的过程中 , 直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透 。
2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水 。将一小袋红茶置于器皿中 , 注入开水后放置至80——90度的热水中 , 浸泡15秒左右 , 即可品饮 。如果品饮的滇红茶属条形茶 , 一般可冲泡2-3次 。如果是红碎茶 , 通常只冲泡一次;第二次再冲泡 , 滋味就显得淡薄了 。
3、滇红茶冲泡注意事项:
(1)滇红茶冲泡时间不宜过长 , 放久后茶中的茶多酚会迅速氧化 , 茶味变涩 , 冲泡时间掌握得恰当 , 可以释放最佳茶香 。
(2)新鲜的冷水煮沸泡茶 , 可以把茶的香气充分释放出来 , 而隔夜水、二度沸水等 , 都不适合冲泡滇红茶 。
【滇红茶的泡法 滇红茶的泡法简单介绍】(3)谨慎斟酌投茶量 , 建议少量多次冲泡 , 较能发挥红茶香醇的原味 。
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