茶油是有野山茶果经过工艺处理提炼形成的食用油 ， 又叫山茶油或油茶籽油 。油茶树生在在亚热带的南岭湿润气候区 ， 整个生长环境不施农药和化肥 ， 也没有污染 。茶油也不含有黄曲霉素、胆固醇等对人体有害的成分 。既然茶油很环保 ， 那么茶油的营养价值又怎样呢？
茶油是少有的木本植物油 ， 比花生油等草本植物油中的不饱和脂肪酸含量高 ， 人体容易吸收 。茶油中还含有丰富的铁、钙、锌等微量元素 。下面我们一起了解茶油的营养价值都有哪些 。
【?茶油的营养价值】茶油是纯天然护肤佳品 。食用茶油可防治心脏病 。茶油还能够预防心脑血管疾病 ， 抑制动脉粥样硬化 。因为茶油以单不饱和脂肪油酸为主要成份 ， 多食用茶油可预防动脉粥样硬化疾病的发生 。茶油具有良好的生物膜流动性 ， 它能滋养和软化血管 ， 预防血管硬化及脆化 ， 所以老年人食用茶油益处颇多 。不仅如此 ， 茶油还能使“脑轻松” ， 保护免疫系统 ， 增强免疫力 ， 延缓衰老 。
低强度用脑 ， 血液循环基本能满足大脑的营养和血氧代谢要求 ， 但是在高强度长时间用脑时 ， 大脑处于严重缺乏营养物质和血氧状态 ， 思维受阻 ， 头晕眼花 ， 精力无法集中 。茶油对防治因高血压或血管阻塞引起的偏头痛 ， 效果也很好 。同时 ， 在身体的健康方面 ， 茶油能防治胆结石 ， 清肠润胃 。胆结石主要由胆固醇组成 ， 食用茶油可清洁血液 ， 清除胆固醇 。
通过上面的了解 ， 我们已经了解了茶油的营养价值 。在我国很早的医学著作中如《本草纲目》中等 ， 也记载了茶油的营养价值 ， 茶油有助消化、解毒止痛、清热润肺等功能 ， 茶油的营养价值可见一斑 ， 茶油被赞誉“东方的液体黄金” ， “东方橄榄油”“长寿油”等美称 。
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