海蜇皮怎么做好吃 海蜇皮的做法
【海蜇皮怎么做好吃 海蜇皮的做法】
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1、用料:海蜇皮120克、皮蛋(松花蛋)4个、青椒2个、小红椒2个、香醋5汤匙、生抽2汤匙、白糖适量、香麻油适量、蒜4粒、姜1片、盐适量 。
2、把海蜇皮洗净 , 切成丝状 。锅烧热水 , 约70度左右即可 。
3、把海蜇皮倒入锅内 , 匀焯开即可 。用冷开水泡海蜇皮1个小时 , 中间换三次水 。
4、把皮蛋剥壳 , 每个切成4份 。把青椒、姜、蒜、红椒切好 , 用配料混合拌好 。
5、把海蜇皮沥干净水 。把皮蛋和海蜇皮铺盘 , 将配料淋上 。
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