大白菜梗怎么做好吃 酸辣香干炒菜梗的烹饪技巧
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1、用料：
青菜梗6棵、胡萝卜1根、香干3块、干红辣椒5个、生抽15克、白糖5克、香醋5克、油适量 。
2、做法：
（1）做菜用的食材和调料全部准备妥当 。清洗好6棵青菜，青菜梗切下备用 。香干、胡萝卜分别清洗干净，备用 。
（2）青菜梗几片叠加 。
（3）将菜梗切成条状 。
（4）胡萝卜去皮 。
（5）斜切成1cm左右的厚片 。
（6）将胡萝卜厚片平放在案板上 。
（7）切成片状 。
（8）材料全部切好备用 。
（9）热锅后，倒入适量油 。
（10）油热后，转小火，放入干辣椒 。
（11）马上放入胡萝卜片 。
（12）翻炒片刻至胡萝卜变色 。
（13）放入青菜梗 。
（14）转大火，翻炒三十秒 。
（15）放入香干 。
（16）翻炒片刻，不超过三十秒 。
（17）放入15克生抽，翻炒均匀 。
（18）放入5克白糖，翻炒均匀，时间不超过二十秒 。
（19）放入5克香醋，翻炒五秒左右时间 。
（20）最后放入大蒜叶，关火，翻炒均匀 。
【大白菜梗怎么做好吃 酸辣香干炒菜梗的烹饪技巧】（21）装盘开吃吧 酸甜微辣的口味，菜梗也脆嫩入味，是非常开胃下饭的一道素菜 。
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