大连生腌螃蟹的做法
【大连生腌螃蟹的做法】1、材料有新鲜螃蟹、香菜、葱、辣椒、姜、盐、酱油、凉白开等；
2、将姜切条、蒜垛沫、辣椒中间切、香菜切断；
3、螃蟹去壳 ， 然后将上面残留的蟹黄冲洗干净；
4、把姜末、蒜泥、香菜断、辣椒断放在盆底 ， 然后把第一层螃蟹整齐放在里面 。在第一层螃蟹上面 ， 同样的将姜末、蒜泥、香菜、辣椒铺上去 ， 然后 ， 螃蟹插空放上去 ， 重复至与盆齐高；
5、拿一个盆子放酱油 ， 加入凉开水且凉开水是酱油的三倍 ， 再加盐且多放 ， 搅拌均匀 ， 将它淋到螃蟹里面且淹过表面；
6、贴保鲜膜 ， 放在冷藏室一天即可 。
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