油梭子怎么做好吃 油梭子的做法
文章插图
1、汤种的原料入锅，搅拌至无面粉颗粒 。
2、小火加热至微稠的糊糊状 。
3、面包机桶底部加入除面粉和酵母外的所有原料 。
4、上面加入高粉和酵母，入面包机启动和面程序20分钟 。
5、程序结束后，再次启动和面程序20分钟搅打至出现薄膜 。
6、入温暖湿润处发酵至两倍大 。
【油梭子怎么做好吃 油梭子的做法】7、取出排气揉匀，分割成大小一致的10个面团醒5分钟 。
8、取一个面团，搓成两头尖中间鼓的梭子状 。
9、依次做完，摆入烤盘 。
10、入温暖湿润处，二次发酵至两倍大 。
11、取出表面刷蛋液，撒少许芝麻做装饰，烤箱180度预热 。
12、入烤箱，中层，烘烤20分钟左右即可，出炉冷却至温热时密封保存 。
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