鸡爪红烧怎么做好吃 红烧鸡爪的做法
文章插图
1、材料：鸡爪、生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 辣椒 ， 八角 ， 大料 。
2、将解冻的鸡爪洗净后 ， 把鸡爪尖尖的指甲剁掉 。
3、烧一锅水 ， 自己配制卤水 。放的是：生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 辣椒 ， 八角 ， 大料 。水开后 ， 大火放鸡爪煮20分钟 。（时间可以自己酌情考虑 ， 主要是鸡爪进了颜色 ， 进了味道 ， 用筷子戳戳 ， 烂了就可以了 。但是 ， 不要煮得太久 ， 要不鸡爪就没有嚼劲了 。）
4、然后把炒锅烧热 ， 放油 ， 葱蒜 ， 准备下锅了 。我还放了点糖在油里融化了 。炒得时候加点料酒最好 。
【鸡爪红烧怎么做好吃 红烧鸡爪的做法】5、最后放点配料 ， 味精之类的 ， 出锅 。
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