四喜丸子怎么做好吃 四喜丸子做法介绍
【四喜丸子怎么做好吃 四喜丸子做法介绍】
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1、材料:猪肉500g,鸡蛋一枚,葱姜末,料酒,酱油,淀粉,小油菜各适量 。
2、做法:将猪肉剁成肉馅,不用剁很细,稍微粗一点 。葱、姜剁成末 。把肉馅放入大的容器,倒入适量的水,充分搅拌均匀,千万不要放太多,否则丸子不成形 。
3、放入鸡蛋清,葱姜末搅拌均匀,倒入酱油、盐、料酒充分搅拌,最后倒入少许水淀粉,始终按照一个方向搅拌 。锅中油6成热时,倒入丸子,中火炸制成型 。捞出后,放入盘中,入蒸锅蒸30分钟 。锅中倒入少许油,将蒸丸子的汁倒入锅中烧开,淋少许水淀粉勾芡,浇在丸子上即可 。
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