大茄子怎么炒好吃
用料：五花肉30克、茄子200克、蒜片3克、十三香2克、生抽5克、盐2克、鸡粉2克、水20毫升 。
1、五花肉切片，茄子去皮切条 。
2、倒入食用油，油热后放入蒜片、十三香、肉片煸炒至肉变色 。
【大茄子怎么炒好吃】3、倒入生抽、茄子翻炒 。
4、加入盐、鸡粉、水，翻炒至茄子软烂即可 。
茄是茄科，茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落 。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等 。
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