唆螺怎么炒好吃 怎样炒田螺好吃
文章插图
1、食材：田螺1000克、紫苏50克、食盐10克、辣椒15克、大蒜25克、生抽15克、花生油20克 。
2、在市场购买新鲜田螺1000克 ， 用清水泡一天 ， 期间注意换水 ， 然后 ， 清洗干净
3、用钳子剪去田螺尾部 。
4、焯水烧开3分钟左右 ， 以达到杀菌作用！然后捞起
5、热锅 ， 在锅中倒入植物油 ， 把紫苏、大蒜、辣椒切碎 ， 爆炒出香味 ， 捞起备用！
6、在锅中放入田螺 ， 撒上食盐 ， 大火翻炒60秒 ， 加入前面已炒好的香料 ， 继续翻炒60秒 ， 加入生抽 ， 用铲子翻动以防粘锅 ， 放入清水适量 ， 差不多能浸没田螺即可 ， 大火煮开 ， 然后转小火收汁 。
【唆螺怎么炒好吃 怎样炒田螺好吃】7、香喷喷的田螺即做好啦 ， 开吃！
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