韭菜的味道大家应该都是特别喜欢吧 ， 很多人平时都会经常吃一些韭菜 ， 它的吃法有很多 ， 常见的应该就是韭菜馅的饺子了 ， 有的人就很喜欢吃韭菜馅的饺子 ， 韭菜炒着吃也很好吃 ， 特别是韭菜炒鸡蛋 ， 或是韭菜炒肉 ， 那么大家知道吃韭菜的好处吗 ， 我们就来了解一下吧 。
吃韭菜的好处有很多 ， 韭菜是我们平时都会经常吃的一种蔬菜吧 ， 几乎每一个家庭在平时都是会吃一些韭菜的 ， 它不仅是味道很鲜美 ， 还有很高的食疗价值 ， 营养也是很丰富的 ， 一般人都适合食用 。
韭菜——壮阳草
在中医里 ， 韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草” 。
其具有温中下气、补肾益阳的功效 ， 对老年人性功能衰退 ， 性器官萎缩而干燥阳冷 ， 有温壮滋润的作用 。
中医习惯以韭菜治疗男性性功能低下症 。而且 ， 韭菜温阳通窍的作用能使机体升温 ， 并有助于头发的牢固 ， 治疗脱发症 。
韭菜——洗肠草
韭菜中含有多量纤维素 ， 纤维素能刺激消化液分泌 ， 帮助消化 ， 增进食欲 ， 并能促进肠的蠕动 ， 缩短食物在消化道内通过的时间 ， 所以 ， 有温阳通窍、开胃通肠的性能 。可以预防便秘、直肠癌、痔疮以及下肢静脉曲张等 。
现代医学研究还证明 ， 韭菜除含有较多的纤维素 ， 能增加胃肠蠕动外 ， 还含有挥发油及含硫化合物 ， 具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用 。
韭菜——营养丰富 ， 老少皆宜
韭菜中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素B、维生素C、纤维素及钙、磷、铁、钾等成分 ， 以及挥发性精油、苷类和硫化物等特殊成分 ， 有兴奋、散瘀、活血、止血、补中、助肝、通络等功效 。
韭菜中含钾比较丰富 ， 每100克含钾380毫克 ， 而含钠较少 ， 每100克含36毫克钠 ， 所以 ， 吃韭菜可以改进机体内钾钠平衡 ， 对高血压、心脏病患者有利 。
民间很早就有“种块韭菜 ， 祛病消灾”的谚语 ， 说明无论是老人小孩还是青年人 ， 韭菜都是难得的佳品 ， 孕妇食用 ， 既可增加营养 ， 又能保胎 。
食韭菜注意多
韭香嫩可口 ， 但也不是人人适宜 。医生特别指出 ， 韭菜属于辛温助热之品 ， 吃多了容易上火 ， 消化不良 。
故咽痛目赤、口舌生疮者不宜食用 。李时珍的《本草纲目》中记载：“韭菜春食则香 ， 夏食则臭 ， 多食则神昏目暗 ， 酒后尤忌 。”
因此 ， 喝酒的人也要少吃韭菜 。在选购韭菜时 ， 要挑选叶直、鲜嫩翠绿的 ， 烹饪时要注意掌握火候 ， 不要破坏韭菜的营养成分 。
【吃韭菜的好处】吃韭菜的好处大家应该都了解了吧 ， 知道了韭菜的好处还有很多吧 ， 这些都是我们平时不了解的 ， 有时候我们在饮食的时候只知道他们的味道很好 ， 对于一些更多的营养应该就不知道了 ， 其实大家应该多了解一些食物的营养 ， 有利于健康 。
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