狗不理包子是哪个城市的
狗不理包子是天津的风味名点 。
狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃 ， 始创于公元1858年（清朝咸丰年间） ， 为“天津三绝”之首 ， 中华老字号之一 。
狗不理包子以鲜肉包为主 ， 兼有三鲜包、海鲜包等品种 ， 其面、馅选料精细 ， 制作工艺严格 ， 外形美观 ， 特别是包子褶花匀称 ， 每个包子都不少于15个褶 。
【狗不理包子是哪个城市的】“狗不理”始创于1858年 ， 清咸丰年间 ， 河北武清县一农家 。四十得子 ， 为求平安取名“狗子” ， 期望像小狗一样好养活（按照北方习俗 ， 此名饱含着淳朴的挚爱亲情） 。狗子十四岁到津学艺 ， 在一家蒸食铺做小伙计 。狗子心灵手巧又勤奋好学 ， 练就一手好活 ， 不甘寄人篱下 ， 自己摆起包子摊 。它以首次发明用水馅儿半发面 ， 蒸出的包子口感柔软、鲜香不腻、形似菊花、色香味形都独具特色 ， 引得十里百里的人都来吃 ， 生意十分兴隆 ， 狗子忙得顾不上跟街坊邻居说话 。这样一来 ， 吃包子的街坊邻居都说“狗子卖包子不理人” ， 日久天长 ， 大家都叫他“狗不理” 。
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