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1、材料:野山笋,耗油少许,鸡肉or猪肉,尖椒,红椒,蒜,姜,盐,油,白酒少许,鸡精;
2、鸡肉切丝,加一点点酒、蒜汁、姜汁、嫩肉粉、一点油、盐少许腌一下 。
3、野山笋削成片 。尖椒、红椒切成丝,蒜片少许,淀粉水少许
【野山笋怎么做好吃又简单,野山竹笋怎么做好吃】4、锅子加热,倒入少量的油,倒入鸡丝丝煸炒,迅速滑开,变色捞出 。起锅子加入少许油,爆香蒜片,然后放入野山笋、尖椒、红椒加适量的盐和少量的耗油翻炒,然后加入少量高汤or水,水开后分次加入水淀粉~待出锅前加入少许香油、一点盐,喜欢胡椒粉的可以加点,炒匀关火,加入鸡精即可 。
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