酷暑夏日,很多家庭必然会自己做些甜品来消暑解渴,而其中西米就是不可缺少的原料之一 。关于西米煮甜品,这是很多人都非常爱吃的 。西米受到广大人们的欢迎,不仅仅是因为它好吃,同时它还具有较好的功效与作用 。那么,您爱吃西米吗?西米的作用具体有哪些呢?
一般而言,生活中很多人都习惯用西米来煮成甜品,最适宜在夏天食用 。那么,在夏天里经常吃到西米的您,可了解它的作用有哪些?为了让您进一步了解西米的作用,现在就请营养师来做出解析 。
西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠 。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中 。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效 。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能 。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱 。
西米的功效与作用
健脾、补肺、化痰
西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱 。
西米的营养价值
西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族 。
哪些人适宜吃西米(吃西米的注意事项)
一般人群均可食用
1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;
2、适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;
3、患有糖尿病者忌食 。
制作方法
1.把西米放进清水里洗净干净备用 。
2.煮一锅水,水煮开后,倒入西米 。
3.等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,煮到西米呈半透明状,然后再用凉水浸泡 。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
4.再煮一锅水,等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至完全透明时,加入凉水,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用 。
5.大家可以把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里,最后就完成了 。
【西米的作用】通过对西米健康知识点的相关了解,您知道西米的作用有哪些了吗?总的来说,西米主要具有健脾、消食、养胃、缓解疲劳等多种功效与作用,一般人群都可以食用 。但西米含着丰富的糖分,所以医生建议糖尿病患者最好不要食用 。
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