鸡肫的营养价值是有很多的，这点知道的人并不多，因为就鸡肫而言，很多人是不喜欢吃的，因为在很多人的眼中，鸡肫是属于鸡杂中的，所以是没有什么营养的 。其实事实恰好相反，鸡肫非但不是没有什么营养的，而且鸡肫的营养还是很高的 。了解鸡肫的人都知道，鸡肫是鸡子的消化器官 。
对于鸡子这种家禽来说，一般人都是非常熟悉的，因为鸡子在我们的日常生活中是比较常见的，所以鸡肉也是经常会出现在我们平时的餐桌上面的 。现代人的饮食追求的就是食物的营养价值 。针对此，下面就来详细地介绍一下关于鸡肫的营养价值 。
营养价值
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿 。提高免疫力 。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育 。
适宜人群：
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童 。
食疗：
1、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证 。
2、止呕消嗳：降胃气，调脾胃 。
3、止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物 。
4、通便：保持肠内粪便湿润，以利通便 。
5、安神除烦：含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳，帮助睡眠 。
6、其他功效：鸡肫味甘平、性涩、无毒 。有消食导滞，帮助消化的作用 。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦 。
鸡肫的常见吃哒就是爆炒鸡肫，具体做法如下：
材料：鸡肫350克，洋葱1/4个，榨菜半袋，蒜苗5、6根、芹菜5、6根，做泡菜鱼用的那种泡菜1棵，小红椒1小把，葱、姜适量 。
调料：盐，鸡精、糖、料酒各适量 。
做法：
1、鸡肫洗净，冷水下锅，下入葱、姜、料酒，煮出浮沫后捞出，洗净切片;洋葱、榨菜、蒜苗、芹菜、泡菜、小红椒全部切粒;姜切末 。
2、锅内热油，七成热时，放入鸡肫，大火迅速翻炒几下盛起备用 。
3、锅内重新热油，五成热时，放入姜末，中火煸出香味，下入洋葱煸干 。
【鸡肫的营养价值】4、依次下入红椒、榨菜、泡菜，以中火煸干水份 。
5、下入鸡肫，加盐、鸡精与少许糖调味，加入蒜苗迅速炒匀 。
6、加入芹菜，迅速炒匀后立即起锅
所以，通过上面的详细介绍，我们便可以知道，鸡肫的营养价值还真是挺高的，具体表现为：鸡肫的蛋白质含量非常高，所以常吃鸡肫就可以及时补充我们人体所需的蛋白质 。除了这之外，鸡肫的功效和作用也是有很多的，比如：鸡肫有助于消化、止呕、治腹泻、通便、安神等等，所以大家以后不妨经常来吃点鸡肫吧 。
推荐阅读
- 唯美很仙的网名 有仙气的古风名字
- 世界电信和信息社会日简笔画的画法世界电信和信息社会日简笔画的教程
- 木瓜有丰胸作用吗
- 炸猪排的家常做法 炸猪排怎么做
- 心系群众的意思 心系群众是指什么
- 堡垒之夜是在哪里玩的 堡垒之夜哪里有鸡
- 没头脑造句 没头脑的造句
- 梦见自己剪掉自己的头发 梦见自己剪掉自己的头发含义
- 香菇多糖的作用
- 妹坨长沙话什么意思 妹坨长沙话的意思