吃贝壳类食物要注意三防
贝壳类食物包括蛤、蚌、螺、牡蛎等，这些食物味道鲜美，含有丰富的蛋白质、多种维生素以及铁、铜、锌等微量元素，是营养佳品，颇受人们喜爱，特别是沿海居民，更是习惯于食用 。
【吃贝壳类食物要注意三防】但是，在食用时应注意“三防” 。
第一，防过敏 。贝壳类食的蛋白与人体蛋白质在结构上差异较大，有些人进食后，会发生哮喘、荨麻疹等过敏现象 。因此，曾经有过敏史的人不宜多吃 。
第二，防中毒 。贝壳类食物含有多种寄生虫，且在运输、贮藏过程，易被沙门氏菌、嗜盐菌感染，因此，食前要先用清水浸泡，烧熟煮透，方能食用，切不要吃什么害的生猛海鲜，以免引起食物中毒和寄生虫病 。
第三，防伤食 。贝壳类食物多数不易嚼烂，难消化 。因此老人、幼儿患有慢性胃肠道疾病者消化不良者，不宜食用 。
推荐阅读
- 吃菠萝可以吃木瓜吗
- 隔夜饭可以吃吗对健康有害吗
- 哺乳期能吃柿子吗
- 羊肉怎么炖不腥好吃
- 隔夜木耳放冰箱可以吃吗
- 关于基础混凝土水泥种类的选择
- 大白菜上有黑点是怎么回事能吃吗
- 辣白菜腌制3天可以吃吗
- 新鲜鱼腌一晚上第二天吃行吗
- 0度保鲜肉放7天能吃吗