烧鸟提灯是什么部位
【烧鸟提灯是什么部位】烧鸟提灯是指鸡卵巢以及卵巢内未成熟的鸡蛋 。提灯是日本烧烤烧鸟里食材的一种 。烧鸟的在日语里的写法是焼き鳥（yakitori），早在平安时代至江户时代便有了关于烧鸟的记载 。
最早的烧鸟还真的是用鸟来做食材的，像是鹌鹑、野鸡、麻雀这些都会被用来烤制 。而到了现在，大多烧鸟店只专注于用鸡来制作烤串，会将鸡的各个部位上可食用的部分，切成方便入口的大小，最后串成串儿放在炭火上烤制 。
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