莲藕，是日常人们饮食中最为普通的一种蔬菜，几乎家家户户在当季的时候都会吃上几次莲藕 。莲藕，出自于莲的根部，要经过洗涤带可以在市场上卖 。莲藕的口感比较的清脆，适合凉拌、清炒、做莲藕合等多种做法 。而且，夏天的时候，吃莲藕也是一种不错的选择 。
许多人喜欢吃莲藕，也会把莲藕做成各种各样的美味，但是，没有太多的人知道莲藕究竟有什么作用和功效 。那么，现在我们就研究一下莲藕具有什么作用和功效吧！
排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆 。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用 。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血 。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素 。
美容祛痘
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤 。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤 。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效 。
其它作用
藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用 。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下 。
【莲藕的作用与功效】莲藕的作用和功效，让许多女人，尤其是那些爱美的女人看到了福音 。莲藕具有着很好的排毒养颜和美容祛痘的作用，所以说，女人们多吃些莲藕对皮肤的滋养是有着很好的作用的 。对于其它人来说，也应该经常吃一些莲藕，做到膳食的平衡 。
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