沙田柚储存方法 怎样储存沙田柚
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1、大仓地面保存是目前使用最广泛的一种保存方式 。在保存前 ， 要对仓库进行清洁处理 ， 尤其是存放过杂物、酸、酒、油等物品的仓位要彻底清理 ， 并用石灰在地面消毒或者使用1%的福尔马林溶液喷布仓库的各个角落 ， 关闭各个通风口密闭熏几天 ， 然后在沙田柚入仓的前几天打开所有通风口通风 。在以前 ， 还会在仓库的地面铺上1-2厘米后的新鲜松针 ， 一是使柚子不直接接触地面 ， 防碰伤和细菌感染 ， 二是有加快沙田柚后熟的功效 。
2、现代水果基本上都会使用保鲜剂延长保存时间 ， 沙田柚也不例外 。沙田柚的果皮较厚 ， 且有内外果皮 ， 再加上白色的囊能有效地阻挡保鲜剂渗透到果肉当中 ， 对于大家担心的保鲜剂对人体可能有危害可以忽略不计 。
【沙田柚储存方法 怎样储存沙田柚】3、沙田柚采摘以后 ， 当天就得清洗外果皮 ， 洗掉残留的农药和有害细菌（该清洗的过程加入了保鲜剂） ， 第二天清洗效果较差 ， 第三天更差 ， 第四天基本无效 ， 所以必须抓紧采后清洗 。现代柚子的清洗方法是将柚子放入盛有保鲜剂的池子里 ， 然后通过传送带将柚子输送 ， 在输送的过程中 ， 通过震动 ， 翻转 ， 将柚子的表皮清洗干净并将药液均匀的附着在果面上 。之后将沙田柚堆放到大仓地面中预储10-15天 ， 让果实自然发汗 ， 在这期间应加强室内通风 ， 以防室内温度和湿度上升过快 ， 对沙田柚产生不利的影响 。待到用手指轻轻按压果皮 ， 感觉到果皮已稍微变软 ， 并有弹性时 ， 便达到预储目的 ， 即可进行单果包装 ， 即装入厚度为0.015-0.02毫米的聚乙烯塑料薄膜袋中 ， 扎紧袋口 ， 堆放3-4层保存即可 。
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