鬼子姜有什么营养价值


【鬼子姜有什么营养价值】富含氨基酸、糖、维生素等 , 每100克块茎中含水分79、8克 , 粗蛋白0.1克 , 脂肪0.1克 , 碳水化合物16、6克 , 粗纤维0.6克 , 灰分2、8克 , 钙49毫克 , 磷119毫克 , 铁8、4毫克 , 维生素B10、13毫克 , 维生素B20.06毫克 , 尼克酸0.6毫克 , 维生素C6毫克 , 并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质 。

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