年夜饭的家常做法 年夜饭家常做法有哪些
【年夜饭的家常做法 年夜饭家常做法有哪些】大家好，莘言壮来为大家解答以上问题 。年夜饭的家常做法，年夜饭家常做法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、珍珠球：糯米洗干净，提前泡好待用，至少3个小时 。将五花肉剁成肉末 。为了节省时间，也可以直接买肉末 。加入盐、白胡椒、葱、姜、蒜拌匀 。再加入一个蛋清，搅拌均匀 。将胡萝卜去皮切片，铺在盘子里 。尽量选择颜色稍深的盘子，因为蒸的时候汤会流出来 。取一块肉，做成小肉球 。把糯米轻轻擀开，让它裹上一层 。依次放在胡萝卜片上 。锅里放水，蒸锅放好，锅里蒸丸子，开锅15分钟后关火 。
2、糖醋排骨：小排骨洗净 。将水放入锅中，将水烧开，将排骨放入锅中，打开后取出 。料酒、酱油、糖、醋的比例是1: 2: 3: 4: 5，可以用勺子量 。具体比例是根据肋骨的数量分几勺 。我的是两勺料酒，四勺酱油，六勺糖，等等 。锅里放油，葱姜切片，然后炒排骨 。倒入准备好的果汁！加入适量的盐！果汁不够就加热水！煨至汁浓，翻炒片刻，出锅 。
3、玉卷：锅内放水，烧开，放入豆皮煮两分钟左右，捞出 。之后加入1克盐，放入香菜，焯一下捞出 。最后放入菠菜，煮熟，捞出，放入冷水中冷却 。将豆皮磨平，从一端卷起菠菜 。切成7cm左右的块 。用热香菜扎 。摆盘子 。吃的时候蘸酱 。提神醒脑 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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