文章插图
1、材料：白燕：8克，冰糖：适量，雪梨：1个，川贝：6克，水：2碗 。
【冰糖雪梨炖燕窝，冰糖雪梨炖燕窝做法】2、燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上炖，也可以早上开始泡；用白色碗较容易发现杂质），待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝 。择净后滤去冷水 。
3、梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖（有心思的话可切成锯齿状），挖去内核；
4、川贝母洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用；
5、把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可 。
推荐阅读
- 炖燕窝放什么材料一起炖最好 炖燕窝
- 冰糖炖燕窝的功效 冰糖炖燕窝
- 木瓜鲜奶炖燕窝的做法大全 木瓜炖燕窝正确做法
- 牛奶炖燕窝的方法 鲜牛奶炖燕窝的做法
- 燕窝炖了能放着第二天吃吗 燕窝炖好了放第二天吃可以吗
- 燕窝炖排骨汤怎么做 燕窝炖排骨做法大全
- 燕窝煮蛋法 燕窝炖蛋的做法大全
- 冰糖燕窝的做法 红枣冰糖燕窝做法
- 燕窝炖木瓜怎么做 燕窝炖木瓜怎么做窍门
- 桂圆炖燕窝 桂圆燕窝的做法