鲅鱼饺子馅怎么做 鲅鱼饺子馅的做法
文章插图
1、鲅鱼、少许肥肉（2斤鱼与1两肉的比例，最好是七肥三瘦的五花肉）；
2、调料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精；做法：先把鱼的肉从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮，否则发腥.韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再调面，把面调好后，放到一边悻好 。
3、然后剁肉和去皮的鲅鱼肉，把一小块肥肉剁进去，去腥味，味道更香，剁的时候加入葱姜，可家少许的水，防止肥肉太拈占刀 。
4、剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，搅拌，搅拌均匀时加入盐，味精，少许的水，和一个鸡蛋 。
【鲅鱼饺子馅怎么做 鲅鱼饺子馅的做法】5、小贴士：关键在打浆，顺时针搅拌肉馅，加入葱姜水，搅拌至粥状，抓起能在凉水上漂起 。最后加盐和油 。
推荐阅读
- 荞麦面饺子怎么和面 荞麦面饺子和面方法
- 荠菜饺子馅怎么做 荠菜饺子馅如何做
- 馄饨皮怎么包饺子 馄饨皮如何包饺子
- 微波炉怎么煮速冻饺子 微波炉煮速冻饺子的方法
- 饺子怎么放冰箱不会粘一起 饺子放冰箱不会粘一起的方法
- 饺子馅水多了怎么补救 饺子馅水多了的补救方法
- 饺子馅太稀了怎么办 饺子馅太稀如何解决
- 茄子陷饺子怎么包好吃 茄子馅饺子如何包好吃
- 怎么擀饺子皮 如何擀饺子皮
- 煎饺子怎么不粘锅 煎饺子如何不粘锅