文章插图
1、主料:燕窝35克、牛油果1个、冰糖适量、薄荷叶少许 。
2、牛油果的果肉挖尽,壳子待作为容器 。
【牛油果炖燕窝 牛油果燕窝的做法】3、果肉用勺子压碎,不要用搅拌机,会打的太碎,影响口感 。
4、发好的燕窝加少量热水,入热水锅用文火隔水蒸20分钟,再加冰糖再蒸10分钟 。
5、把蒸好的燕窝跟压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起,重新填入牛油果壳中 。点缀上薄荷叶即可 。
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