职场商务接待的中餐礼仪 职场商务接待的中餐礼仪有哪些
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1、点菜
我们在请客吃饭时经常会犯“自以为好”的毛病,总是觉得自己喜欢吃的菜便是客人所喜欢的,其实不然,在礼仪中,首先做到的便是要学会尊重对方,要懂得投其所好 。因此,我们要对客人有相当了解,大致能判断客人的基本口味 。不知道客人最喜欢吃什么菜,但是一定要知道对方不喜欢吃什么,在确定基本口味基础上,排除不喜欢吃的,大体上不容易出错 。
2、上菜
中餐不同于西餐,上菜时会非常迅速地上完所有的菜,然后再进行吃食 。而在这一盘接着一盘的情况下,很多人都会一股脑儿放在桌上,然后再来慢慢移动 。其实上菜也是有礼仪可讲 。在商务交往中,请客吃饭都是在较为好的酒店,其餐桌一般是转动型的,因此一般采取的原则是十字上菜,这样一方面方便摆放,另一方便也能照顾到桌上所有的客人 。
3、转桌
【职场商务接待的中餐礼仪 职场商务接待的中餐礼仪有哪些】在商务会餐中,很多朋友不清楚转桌的顺序和方向 。中国的礼仪是以右为贵,以人为尊 。我们作为主人,其主宾应该坐在我们的右侧,在吃菜时理应让贵宾先吃到,因此在转桌时采取的原则是顺时针方向,从右向左转,先让主宾吃,再让其他人吃 。
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