中国的特殊地理环境 ， 是形成气候和物种多样性的重要原因 。中国南北纬度跨度比较大 ， 气温差异比较大 ， 因此各地的种植业有明显的差异 。就南方来说 ， 人们主要种植的粮食作物是稻米 ， 因此米饭是南方人们的主食 。然而南方稻米的种类也有很多种 ， 不一而足 。
黑糯米属于稻米的一种 ， 味道特别的香 ， 而且特别的粘 ， 很适合一部分人的口感需要 ， 尤其是老年人 ， 那么 ， 黑糯米究竟有什么功效呢？一些来研究一下吧！
【黑糯米的功效】食用功效
现代医学证实 ， 黑糯米具有滋阴补肾 ， 健脾暖肝、补益脾胃 ， 益气活血 ， 养肝明目等疗效 。经常食用黑糯米 ， 有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症 。由于黑糯米所含营养成分多聚集在黑色皮层 ， 故不宜精加工 ， 以食用糙米或标准三等米为宜 。按照营养专家黎黍匀研究 ， 黑糯米的生命力指数为7.7021 ， 食物防病指数为36.05 ， 具有较强的保健功能 。
黑糯米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分 ， 因而黑糯米比普通大米更具营养 。多食黑糯米具有开胃益中 ， 健脾暖肝 ， 明目活血 ， 滑涩补精之功 ， 对于少年白发、妇女产后虚弱 ， 病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用 。
以上 ， 我们可以看出黑糯米的功效 ， 它对人体是有非常大的好处的 ， 不管是老年人还是小孩 。所以 ， 为了健康的身体 ， 也为了健康的生活 ， 我们每个人都应该对饮食加以重视 ， 在生活中可以多吃一下黑糯米 。
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