文章插图
1、准备燕窝和3盏纯净水、适量石蜂糖冰糖 。
2、燕窝用纯净水泡发 ， 一般一天吃一盏 ， 一盏炖出来可以装2小罐 ， 早晚各一瓶 。
3、燕窝多少会有毛毛的 ， 洗燕窝非常简单 ， 泡开捏碎 ， 毛毛就会浮起来 ， 多过过水就好 。
4、提前一晚用纯净水泡至少泡5个小时 ， 隔日换水挑毛慢慢岩着纹理捏碎 ， 毛比较轻 ， 会飘起来 ， 换水去毛 ， 最后少许则用镊子夹掉 ， 尽可能去干净 ， 但多少还是会有一点细毛去不掉 。
5、加水刚好覆盖燕窝即可 ， 蒸20分钟 ， 泡发得好大 。
6、蒸好了就加入石蜂糖或冰糖再炖10分钟就好 。
【即食燕窝制作过程 即食燕窝的做法】7、分装好密封放冰箱 ， 随时都可以食用 。
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