【牛腩面有营养吗】面食是很多人喜爱吃的 ， 面食的种类比较多 ， 在对面食选择上 ， 可以根据自己的喜爱进行选择 ， 面食很容易消化 ， 而且长期吃面食对胃部也是有着很好的保养 ， 不过在吃面食的时候 ， 要注意要适量的吃 ， 吃面食不能吃的太多 ， 那牛腩面是很多人喜爱吃的 ， 牛腩面有营养吗？
很多人对牛腩面有营养吗并不是很了解 ， 因此在对这样食物选择的时候 ， 都是需要对它进行很好的认识 ， 这样在吃的时候 ， 才会知道它对自身有着怎么样的帮助 。
牛腩面有营养吗：
有营养 ， 牛肉的营养价值就很高 。
营养价值
1、牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品;
2、牛肉有补中益气 ， 滋养脾胃 ， 强健筋骨 ， 化痰息风 ， 止渴止涎之功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3、水牛肉能安胎补神 ， 黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
清汤牛腩面
主料：
牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各适量 。
配料：
八角1个、花椒10粒、草果1个、苹果半个、白萝小半个、葱姜适量 。
调料：
料酒、盐、鸡精各适量 。
做法
1、将牛腩(不用切 ， 大块下锅)与牛筒子骨焯水(冷水入锅后洗净) 。苹果与萝卜切片;
2、炖锅内重新放水 ， 放入牛腩与牛筒子骨 ， 大火烧开后撇尽浮沫 ， 调入料酒 ， 加入全有的配料 ， 改小火 ， 炖2小时;
3、取出牛腩 ， 改切成小块;取出其它所有的配料 ， 弃之不用;
4、将牛腩重新放加锅中 ， 加盐、鸡精调味 ， 再炖20分钟即可;
5、将面条煮熟 ， 放入大碗中 ， 加入汤、肉 ， 撒入大蒜与香菜末;
6、吃时 ， 可根据个人口味配以以及辣椒油 。
以上就是对牛腩面有营养吗详细介绍 ， 这样的食物在吃的时候 ， 都是可以放心进行 ， 它含有丰富的营养价值 ， 而且在对它制作的时候 ， 按照以上方法制作是不错之选 ， 但是要注意的是 ， 在对它制作的时候 ， 也是要掌握火候 ， 这样吃的时候 ， 才会很有口感 。
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