豆干在我们生活中是比较常见的食物 ， 它有很多种不同的做法 ， 可以用来制作韭菜拌香干 ， 也可以用来制作麻辣五香豆干 ， 关键就看看大家喜欢吃什么口味的食物了 。对于这种可以制作多种食物的材料 ， 大家对它的营养价值了解有多少 ， 如果没有了解过 ， 我们建议大家可以来了解一下这篇文章的介绍 。
我们都知道豆干是豆腐加工后的产品 ， 这种加工后的产品味道更加鲜香和爽口 ， 完全没有了豆腐的腥味 ， 所以很逗消费者都选择区购买豆干而不去买豆腐 。豆干还含有我们身体所需的微量元素 。
豆腐干是豆腐的再加工制品 ， 咸香爽口 ， 硬中带韧 ， 久放不坏 。豆腐干营养丰富 ， 含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质 。
豆腐干的营养价值
1、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇 ， 防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 保护心脏
2、含有多种矿物质 ， 补充钙质 ， 防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
3、豆腐干中含有丰富蛋白质 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的8种氨基酸 ， 而且其比例也接近人体需要 ， 营养价值较高
豆腐干的功效与作用
防止血管硬化 ， 预防心血管疾病 ， 保护心脏;补充钙质 ， 防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
豆腐干选购方法
1. 在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市 。应选择有防污染包装的豆制品 ， 例如经真空压缩的保鲜膜 。
【豆干的营养价值】2. 对于用真空袋保存的豆制品 ， 选购时注意查看包装袋上是否标签齐全 ， 生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品 。
3. 留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象 ， 此类食品保质期会大打折扣 ， 不宜购买 。
4. 遵循“少量购买、及时食用”的原则 ， 不宜大量囤货 。此外 ， 当天剩下的豆干 ， 应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完 ， 如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘 ， 请不要食用 。
希望大家看完这篇文章后 ， 能够对豆干的营养价值有大概的了解 。因为这种食物是我们经常食用的 ， 它可以用来补充我们身体所需的铁和钙元素 ， 所以对于正处在成长的小孩子来说 ， 多吃一些豆干有助于他们骨骼的发育 ， 希望各位妈妈们能够知道 。
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