腊肉和什么一起蒸好吃 腊肉和什么食物一起蒸好吃
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【腊肉和什么一起蒸好吃 腊肉和什么食物一起蒸好吃】1、腊肉和小白菜一起蒸好吃 。
2、腊肉蒸娃娃菜用料：主料是广式腊肉150g ， 小白菜200g ， 辅料是油 ， 盐 ， 味精 ， 白糖 ， 淀粉 。
3、做法：大火烧锅煮水 ， 水开后 ， 改中火 ， 将腊肉放入锅中蒸制15分钟；
4、改微小火 ， 将腊肉夹起 ， 在蒸碟中留下蒸汁；
5、小白菜沥干水分后 ， 改刀纵切 ， 将菜梗一分为二；
6、将切好后的小白菜放蒸碟 ， 将腊肉放在小白菜之上 ， 开大火 ， 蒸制6分钟；
7、将蒸好的菜取出将腊肉夹起 ， 放凉；
8、将蒸碟内的蒸汁装入小碗；
9、将蒸汁加入白糖 ， 味精调味后 ， 酌情放盐 ， 然后加入淀粉 ， 适量的冷开水调配成味汁；
10、将味汁 ， 用小火煮成玻璃薄芡 ， 用小匙淋在小白菜之上 ， 稍加整理 ， 即成 。
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